SALATA OD KRUMPIRA I GRAHA: Odlično ide uz sva mesna i riblja jela

[AdsWithin]Priprema:

● 800 g krompira
● 3 crvena luka
● 200 g graha
● 1 jabuka
● 1 kašika tahina
● peršunov list
● limunov sok
● aceto baslamico
● maslinovo ulje
● bučino ulje
● sol i papar
● zatar

Priprema:

Krompir skuhati u ljusci u slanoj vodi. Ocjediti i ohladiti, pa oguliti. Nasjeći na tanje ploške. Crveni luk očistiti i nasjeći pola na kockice, a pola na trakice. Jabuku oguliti i očistiti od sjemenki pa nasjeći na tanke listiće i odmah poškropiti limunovim sokom.
Pomiješati krompir isječen na ploške, nasječeni crveni luk, jabuku i pola kuhanog graha.
Drugu polovinu graha izmiksati štapnim mikserom i iskoristiti kao osnovu za pripremu dresinga tako da u njega umiješamo tahin, maslinovo ulje, limunov sok, aceto balsamico, bučino ulje, sitno sjeckani peršunov list, sol i papar.
Prilikom posluživanja posuti zatarom.