TRI MALO DRUGAČIJA JELA OD KRUMPIRA: Ako su vam dosadili pire i pomfrit, svakako isprobajte!
Ako vam je dosadilo varirati krumpir na dva najuobičajenija načina – pire i pomfrit, imamo za vas tri zanimljiva prijedloga.
[AdsWithin]Po ovim receptima možete od krumpira napraviti sasvim drugačija jela, koja se mogu servirati kao prilozi, ali i kao lagani ručak
Kroketi
Očistiti 750 g krumpira, skuhati u posoljenoj vodi, izgnječiti, te dodati 100 g brašna, 1 žlicu vegete, 40 g margarina i 2 žumanjka. Sve dobro umijesiti.
Oblikovati krokete te u svaki u sredinu utisnuti štapić sira (potrebno oko 150 g gaude). Svaki kroket uvaljati u brašno, jaja i krušne mrvice, pa pržiti u vrelom ulju.
Pogačice od krumpira
Ogulite i operite 10 krumpira srednje veličine. Naribajte ih na ribež s manjim rupama, a 2 glavice luka naribajte na nešto većim rupama. Istisnite iz oboje što više tekućine. Pomiješajte naribani krumpir i naribani luk, dodajte 2-3 cijela jaja, 1/4 šalice brašna ili krušnih mrvica, te soli i papra po ukusu.
Ugrijte ulje u prosudi. U vruče ulje polako žlicom spuštaje pogačice. Okrećite ih da se ravnomjerno prže, pa vadite na salvete da se ocijedi ulje. Služite s raznim umacima ili jednostavno s jogurtom.
Souffle od krumpira
Zagrijati pećnicu i namastiti kalup.
Oguliti i nasjeckati 6 krumpira srednje veličine. Kuhati ih u zasoljenoj vodi u pokrivenoj posudi, dok se ne smekšaju. Ocijediti ih i izgnječiti.
Dodati ostale sastojke:
- 25 dag svježeg krem sira,
- 1 sitno sjeckan crveni lukom,
- 1/4 šalice kiselog vrhnja,
- 1/4 šalice rastopljenog maslaca,
- 2 izmućena jaja,
- soli i papra po ukusu
Smjesu staviti lu lim za pečenje i peći 40-45 minuta.