PIO JE OVAJ NAPITAK I DOŽIVIO 150 GODINA?! A evo koje je objašnjenje…
Po mnogima, dokaz da je surutka ili sirutka vrlo ljekovita je čovjek po imenu Old Thomas Parr, skromni engleski seljak, koji je navodno doživio 152 godine. Bio je poznat po tome što je pio sirutku svaki dan…
Mnogi ljudi i ne znaju da je sirutka nešto što su koristile naše bake, a za druge je potpuno nepoznata namirnica. Teško ćete je naći u našim prodavaonicama, ali ako imate negdje u blizini siranu ili vezu s nekim ko priprema domaći sir, pokušajte je nabaviti.
To je tekućina slatkastog ukusa koja sliči mlijeku, a zapravo je ostatak procesa sirenja, nakon što se sir odvoji od tekućine.
Po mnogima je dragocjena jer je hranjiva, pomaže u regulisanju probave, a zbog 16 kvalitetnih proteina – globulina, albumina i imunoglobulina, osam minerala, sedam vitamina (posebno vitamina B2), 23 aminokiselina, 11 enzima… – izvanredan je izbor za zdravlje i razvoj jer pomaže u brzoj obnovi ćelija.
Prema nekima, ove su bjelančevine vrjednije od proteina iz jaja.
Budući da potiče rad bubrega, jetre i žuči, ubrzava čišćenje organizma i odbacivanje nakupljenih otrova. Ova tekućina brzo stiže do svih organa kojima nadoknađuje različite deficite, a zbog niske PH vrijednosti, taj je prenos do organa vrlo brz.
Zanimljiv je podatak da litra sirutke ima samo 360 kilokalorija, upola manje nego ista količina svježeg mlijeka.
Ako se redovno konzumira, stručnjaci tvrde da pomaže u aktiviranju brojnih tjelesnih funkcija i istodobno pomaže u topljenju viška nagomilanih masnoća.
U početku sirutku treba konzumirati umjereno jer ima i diuretička svojstva. Može se piti tri puta dnevno po 1,5 decilitara, a ako se u nekoliko dana ne pojave nikakve neugodne posljedice, može se konzumirati i litar dnevno. Neki je ljudi piju i samo da bi utažili žeđ.
Sirutku mnogi koriste za liječenje infekcija kandidom, kod otežane probave, povišenog krvnog pritiska, holesterola, različitih bolesti crijeva, bubrega, jetre i žuči, a dobar je saveznik i kod popratnih neugodnosti za vrijeme kemoterapije i zračenja.
Ako ste među onima koji se trude jesti zdravo i prirodno, sirutka bi se svakako trebala naći na vašoj listi najpoželjnijih namirnica, između ostalog i zbog toga što ne sadrži konzervanse.
U prehrani novorođenčadi ona može nadoknaditi majčino mlijeko.
Izvor: Slobodnadalmacija.hr
