SJETITE SE KOLIKO STE PARADAJZA POJELI OVE SEZONE: Ako ste svaki dan jeli barem po jedan…
Zanimljivo je da je paradajz zdrav ne samo u friškom, nego i kuhanom obliku. Kod kuhanja, iskoristivost likopena raste, a ne smanjuje se – nasuprot očekivanjima. Iako je već bilo napravljeno dosta istraživanja u području djelovanja paradajza na zdravlje čovjeka, to je tek početak, jer naučnici shvaćaju, da potpuni potencijal paradajza još nije razotkriven.
[AdsWithin]Ako ste ove sezone jeli barem po jedan paradajz dnevno, onda ste mnogo dobrog učinili svome tijelu! Osim stvari koje ćemo navesti ispod, jedući paradajz tijelu ste pomogli osigurati dobar metabolizam i probavu.
Likopen koji paradajzu daje tipičnu crvenu boju, koristan je protiv brojnih zdravstvenih komplikacija i bolesti. Svakog dana naše ćelije oštećuju slobodni radikali (oksidansi) koji nastaju pucanjem veza unutar molekula u ćelijama organizma pod uticajem različitih faktora, kao što su: pušenje, izloženost jonizirajućem zračenju, UV zracima, zagađenom vazduhu…
Naše tijelo ne može samo stvoriti likopen. Da bi naš organizam imao koristi od ovog antioksidanta, potrebno ga je unositi sa hranom. Iako ostalo voće i povrće sadrži ovaj važan sastojak, nijedno od njih se ne može pohvaliti tako visokom sadržajem likopena, kao paradajz.
Obradovali ste svoje srce
Neka od tih istraživanja dokazala su korisnost likopena ne samo u sprečavanju raka već i bolesti srca, kao i visokog holesterola u krvi. Likopen može sprečiti malignu transformaciju, ćelijski proces koji opisuje preobražaj normalne ćelije u ćeliju raka. Istraživanja polako dokazuju da konzumiranje paradajza i proizvoda od paradajza vrlo verovatno može sprečiti oksidaciju seruma lipida i značajno smanjiti rizik od degeneracije makule.
Obradovali ste kožu i svoje pluća
Jer paradajz je veliki izvor kalijuma i vitamina: A, C, E i folne kiseline. Stručnjaci sa Univerziteta u Kaliforniji otkrili su da karotenoida od koga najviše ima beta karotena, ima više u organski uzgajanom paradajzu, nego u konvencionalno uzgajanom. Beta karoten iz kog se stvara i A vitamin izuzetno je jak antioksidans i štiti kožu od oštećenja na suncu. Istraživanja su pokazale da konzumiranjem paradajza smanjujemo rizik i od tumora jajnika, astme i hroničnih plućnih bolesti.
Probavni sistem je osvježen
Paradajz je vrlo dobro sredstvo za pražnjenje crijeva, što trebaju da imaju na umu oni koji pate od zatvora i hemoroida. Također podstiče rad gušterače. Koristan vam je bio i ako imate probleme s cirkulacijom. Preporučuje se anemičnim osobama i onima koji imaju problema sa dijabetesom. Kora paradajza je bogata bioflavonoidima, koji pomažu smanjenju alergijskih reakcija i upala. Ovo povrće takođe utiče i na hormon leptin koji utiče na metabolizam, kontroliše apetit i pomaže u mršavljenju.
A trebate znati i ovo …
Zanimljivo je da je paradajz zdrav ne samo u friškom, nego i kuhanom obliku. Kod kuhanja, iskoristivost likopena raste, a ne smanjuje se – nasuprot očekivanjima. Iako je već bilo napravljeno dosta istraživanja u području djelovanja paradajza na zdravlje čovjeka, to je tek početak, jer naučnici shvaćaju, da potpuni potencijal paradajza još nije razotkriven.
Izvor: Namirnice.ba
