DVOBOJNI ROLAT: Privlačnog izgleda, očaravajućeg okusa…
Kad se odlučite počastiti nečim finim – kolač privlačnog izgleda, očaravajućeg okusa…
Sastojci:
Za biskvit:
- 6 jaja,
- 6 žlica šećera,
- 3,5 žlice brašna,,
- 1 žlica kakaa
Za fil:
- 2,5 dl mlijeka,
- 1,5 žlica brašna,
- 5 žlica šećera,
- 2,5 dl slatkog vrhnja,
- pola kesice želatina,
- 80 g kokosa,
- 1 vanilin šećer
Priprema:
Umutiti pjenasto bjelanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance.
Pažljivo umiješati brašno i smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio dodati prosijani kakao.
I tamnu i svijetlu smjesu sipatu u špric, pa preko masnog papira naizmjenično povlačiti kose pruge.
Peći na 200 C oko 20 minuta.
Pečenu koru izvaditi na vlažnu krpu i uviti u rolat.
Razmutiti brašno i šećer sa malo hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijati i skuhati krem.
Dodati kokos i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati umućeno slatko vrhnje i želatinu pripremljenu po uputstvu sa kesice.
Odmotati rolat, podijeliti na dva dijela i svaki premazati pripremljenim kremom.
Uviti ponovo rolate i dobro rashladiti prije služenja.
(Mogu se napraviti dva mala ili jedan veći rolat.)